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作りおきに♪簡単お手軽ピクルス
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作りおきに♪簡単お手軽ピクルス-レシピのメイン写真

作りおきに♪簡単お手軽ピクルス

SproutMino
SproutMino @cook_40205274

時間があるときに作っておけば、さっと出せてとても便利♪昆布の旨みが美味しいピクルスです
このレシピの生い立ち
水っぽくない美味しいピクルスレシピ♪
1週間ぐらいは日持ちします。お弁当にもおすすめです

時間があるときに作っておけば、さっと出せてとても便利♪昆布の旨みが美味しいピクルスです
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水っぽくない美味しいピクルスレシピ♪
1週間ぐらいは日持ちします。お弁当にもおすすめです

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SproutMino
SproutMino @cook_40205274

時間があるときに作っておけば、さっと出せてとても便利♪昆布の旨みが美味しいピクルスです
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水っぽくない美味しいピクルスレシピ♪
1週間ぐらいは日持ちします。お弁当にもおすすめです

時間があるときに作っておけば、さっと出せてとても便利♪昆布の旨みが美味しいピクルスです
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水っぽくない美味しいピクルスレシピ♪
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材料

4人分
  • 旬の野菜 約500g
  • 酢 1/2cup
  • 砂糖 大さじ4
  • 水 2cup
  • 塩 小さじ1/2
  • ローリエ 2〜3枚
  • コリアンダーシード 小さじ1/2
  • ブラックペッパー 小さじ1/2
  • トウガラシ 1本
  • 昆布 10センチ
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作り方

  1. 1

    野菜を適当な大きさにカットし、半日ぐらい天日干ししてから保存容器に入れる

    • 作りおきに♪簡単お手軽ピクルス作り方1写真
  2. 2

    酢、砂糖、水、塩、ローリエ、コリアンダーシード、ブラックペッパーを一煮立ちさせる

    • 作りおきに♪簡単お手軽ピクルス作り方2写真
  3. 3

    ②が人肌程度に冷めたら、①に注ぎ、種を取り除いたトウガラシ、小さくカットした昆布を入れる

    • 作りおきに♪簡単お手軽ピクルス作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で1日以上漬けたら完成!!

    • 作りおきに♪簡単お手軽ピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

旬の野菜の常備菜作りにおすすめ♪
半日野菜を天日干しにすることで、歯ごたえもよく、味がしみこみやすくなりなります。

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SproutMino
SproutMino @cook_40205274
2018/11/26 13:58に公開
スプラウトは、大阪府箕面市に実店舗を構え、関西近郊を中心に、西日本の有機野菜、米、調味料など安心で心のこもった個性豊かな商品を扱うお店です。http://www.sprout-go.com箕面山麓の自社農園も少しずつ広げ、皆様の健康なライフスタイルのお役に立てればと日々頑張っております 。「スプラウト」の素材を活かしたシンプルな豪快な料理を載せています!ざっくりした分量です。。。
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このレシピのキーワード

ピクルス コリアンダー コンブ トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19178126
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