味噌煮込みうどん☆.。.:*・

Name: 味噌煮込みうどん☆.。.:*・
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん １玉; ヒガシマルうどんスープ １袋; 赤だし味噌（八丁味噌） 大さじ２弱; 砂糖 小さじ2; 干し椎茸 １個; 水（干し椎茸のもどし汁を含む） 300ｃｃ

yoco152 @cook_40051182

寒い日はこれ食べて、
あったまろ～っ( ╹◡╹)♡
このレシピの生い立ち
リクエストに応えたくて、京都で食べた美味しかった『味噌煮込みうどん』を思い出しながら
関東に生まれ育った私が
簡単になるべく本場の味噌煮込みうどんに近づくよう考えました。

味噌煮込みうどん☆.。.:*・

yoco152 @cook_40051182

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材料

1人分

うどん１玉
ヒガシマルうどんスープ１袋
赤だし味噌（八丁味噌）大さじ２弱
砂糖小さじ2
干し椎茸１個
水（干し椎茸のもどし汁を含む） 300ｃｃ
※具材はお好みで
写真は白菜、ねぎ、蒲鉾、油揚げ、鶏肉、卵、薬味（三つ葉、一味）

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作り方

1
干し椎茸、（戻し汁を含む）水、うどんスープを入れ沸騰させる。
2
具材、うどんを入れ再沸騰。
赤だし味噌を入れたら弱火で煮込む。
3

材料の水と①の水の分量を訂正しました。
印刷して下さった方、申し訳ありません(･_･;

コツ・ポイント

卵はタイミングを見計らって入れてくださいね♪
土鍋や鉄製のなべのように保温性の高い容器でしたら火を止めてから余熱でも丁度よい（半熟）仕上がりになるかもしれません。
具材や煮込み時間も違うと思いますので調整して最後に味を整えてくださいね♬

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つくれぽ

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yoco152 @cook_40051182

2015/10/08 08:57に公開

みそソムリエ。ABC認定講師（ブレッド）。レシピエール0期生。リメイク☆切干大根の煮物で☆マヨサラダ☆ID：1642024→地方新聞十数社に掲載。塩さばと枝豆の酢飯おにぎり。ID：1833544→テレ朝スーパーJチャンネルで放送。娘もキッチン開設♪（○チヒロ○https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17415243）※レシピは見直し訂正する場合があります。

このレシピのキーワード

味噌煮込みうどんねぎ白菜鶏肉みつばヒガシマルうどんスープかまぼこ卵ほししいたけうどん油揚げ豆みそ

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