レシピID:19324753の基本のパン生地を参考に成形前まで同様に作ります。

ボウルに柔かくしておいたバターをいれ砂糖、シナモンをいれヘラで滑らかになるまで練り混ぜます。

打ち粉をした台に生地をおき麺棒で四角く延ばします。そのうえにシナモンバターを均一に塗り広げ胡桃も全体に散らします。

生地を手前にクルクル巻いて軽く転がし合わせ目をなじませます。

包丁で４、５個に切りわけアルミケースに入れます。生地の中央を持ち上げ山形に整えます。

天板に並べ入れラップして二次発酵させてから１８０度のオーブンで１５〜１８分焼きます。