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牛肉と舞茸のオイスターソース炒め
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牛肉と舞茸のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

牛肉と舞茸のオイスターソース炒め

aoiのきっちん
aoiのきっちん @cook_40200530

牛肉と舞茸の相性抜群☆のおかずです♪
このレシピの生い立ち
牛肉が安売りした時に作ってます(^-^)

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牛肉と舞茸のオイスターソース炒め

aoiのきっちん
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牛肉と舞茸の相性抜群☆のおかずです♪
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牛肉が安売りした時に作ってます(^-^)

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材料

3~4人分
  • 牛肉(こま切れ) 300〜400㌘
  • 舞茸 1パック
  • アスパラガス 3本
  • 油 適量
  • 塩こしょう 少々
  • 酒 少量
  • オイスターソース 小さじ1杯弱
  • 醤油 少量
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作り方

  1. 1

    アスパラの下の硬い部分を切り落とし、厚い皮はピーラーで剥き斜めスライスにする。

    • 牛肉と舞茸のオイスターソース炒め作り方1写真
  2. 2

    舞茸を食べやすい大きさに手で裂き、下の部分はスライスにする。

  3. 3

    牛肉を食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    油をひいてアスパラ、舞茸を中火で炒める。

  5. 5

    アスパラと舞茸が少ししんなりしたら牛肉を入れ、塩こしょうで軽く下味を付ける。

  6. 6

    牛肉の色が少し変わったら酒を入れる。

  7. 7

    牛肉に火が通ったらオイスターソースと醤油を入れる。

コツ・ポイント

*しょっぱくならないように気をつけて、甘めがよかったら少しみりんを入れて下さい。

*牛肉のこま切れや切り落とし肉など使うと経済的です。

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aoiのきっちん
aoiのきっちん @cook_40200530
2018/11/09 10:49に公開
ズボラ主婦が気まぐれに投稿しています
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このレシピのキーワード

炒めもの 牛肉 アスパラ 酒 まいたけ こま切れ

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