卵・乳なしでもおいしい！バナナケーキ
よつば日和 @cook_40080544
バナナのふんわり感にクルミのアクセントが楽しいヘルシーケーキ。体にやさしいおやつです。
このレシピの生い立ち
焼き立てはふんわりとろり。さめたらしっとりもっちり。卵やバターをつかわなくても、おいしいバナナケーキができました。甘味は控えてあるので好みで加減してください！
卵・乳なしでもおいしい！バナナケーキ
バナナのふんわり感にクルミのアクセントが楽しいヘルシーケーキ。体にやさしいおやつです。
このレシピの生い立ち
焼き立てはふんわりとろり。さめたらしっとりもっちり。卵やバターをつかわなくても、おいしいバナナケーキができました。甘味は控えてあるので好みで加減してください！
アプリでひらく作り方
- 1
くるみはローストする。バナナはフォークで粗くつぶすか、刻んでレモン汁を振りかけておく。
オーブンを１８０℃で予熱する。 - 2
粉類とてんさい糖、自然海塩をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
1のくるみの粗熱がとれたら混ぜておく。 - 3
違うボールに豆乳とオイルを入れ、泡立て器でしっかり泡立てる。
泡をつぶさないよう、1のバナナをそっと混ぜる。 - 4
粉類のボールに、3の液体を入れ、手早く切り混ぜする。
型に流しいれ空気を抜いて、180℃のオーブンで約40分焼く。
コツ・ポイント
豆乳とオイルをしっかり泡立てること、粉と液体を合わせるとき手早く切り混ぜすること、この二つさえ気をつければ、混ぜて焼くだけの簡単ケーキです。
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