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枝豆+玉ねぎ+はんぺん+きのこ
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枝豆+玉ねぎ+はんぺん+きのこ-レシピのメイン写真

枝豆+玉ねぎ+はんぺん+きのこ

eternatie
eternatie @cook_40055508

冷蔵庫・冷凍庫のお掃除レシピ。超簡単。
このレシピの生い立ち
去年のクリスマスからずーっと冷凍庫にあったものとか、冷蔵庫に眠っているものを一気に駆逐するために作ってみたら、美味しかったので。とにかく冷凍枝豆を使ってしまいたかった!

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枝豆+玉ねぎ+はんぺん+きのこ

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eternatie @cook_40055508

冷蔵庫・冷凍庫のお掃除レシピ。超簡単。
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去年のクリスマスからずーっと冷凍庫にあったものとか、冷蔵庫に眠っているものを一気に駆逐するために作ってみたら、美味しかったので。とにかく冷凍枝豆を使ってしまいたかった!

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材料

3~4人分?
  • 冷凍枝豆 250gの1袋(さやから出すと120g)
  • 玉ねぎスライス 大1個
  • はんぺん(16等分に) 2枚
  • きのこ類(ほぐしたもの。椎茸なら細切り、エノキなら5㎝長さに) 1パック
  • ひまわりの種、アーモンドスライス等のサラダナッツ 大さじ2程度
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ナッツと調味料以外の材料を耐熱容器に入れ、600Wで1、2分チン。

  2. 2

    フライパンにマヨネーズを入れ、火をつける。

  3. 3

    マヨネーズが溶け始めたら、塩こしょう以外の材料をすべて入れて炒める。

  4. 4

    温まって火が通ったら、塩こしょうで好みの味に調える。

コツ・ポイント

味のベースがマヨネーズ、それを炒め油に使っているところがミソ。
きのこは何でも。はんぺんの代わりにかまぼこでも、ちくわでも、ハムでも、ベーコンでも。サラダナッツでなくてもミックスナッツを刻んでも。それぞれの量も結構適当です。

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eternatie
eternatie @cook_40055508
2017/03/23 11:37に公開
アメリカに移住して、何の因果か料理三昧:-(--> 6年後、アメリカ人になって帰ってきて、今はガッコのセンセしてます(^^;
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このレシピのキーワード

枝豆 えのき キノコ ナッツ しいたけ はんぺん アーモンド

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