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ご飯が進む!ナスの炒め煮♪
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ご飯が進む!ナスの炒め煮♪-レシピのメイン写真

ご飯が進む!ナスの炒め煮♪

栞マーマー
栞マーマー @cook_40224330

甘味噌で炒め煮にしたナス!お弁当に是非!
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、甘くて彩りも…と考えて作ってみたら大好評♪

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材料

2人分
  • なす 2本 
  • サラダ油 大さじ2強
  • いりゴマ 少々
  • ■砂糖 大さじ1
  • ■酒 大さじ2
  • ■みりん 大さじ2
  • ■味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを、縦4分の1に切ってから1センチ幅に切る

  2. 2

    フライパンを熱し、サラダ油を入れなじませる

  3. 3

    十分に熱したフライパンに、なすを入れ、中火で焼き目がつくまで炒める

  4. 4

    なすを焼いてる間に■の調味料を別の容器に入れて合わせておく

  5. 5

    弱火にして合わせておいた調味料を入れ、水分がとぶように炒め煮にする

  6. 6

    最後に、いりゴマをふりかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

分量、薄い文字のは編集に失敗して消せないので見なかったことに…
お弁当じゃなく、夕飯の一品にもなるので、その時は、なすを縦2分の1にして、やや斜め切りにすると良い感じですよ♪

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栞マーマー
栞マーマー @cook_40224330
2011/04/28 05:02に公開
残り物で美味しい料理を作ろう!と日々研究
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このレシピのキーワード

炒め煮 ご飯 なす 酒 味噌

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