深めの耐熱皿に豆乳200ccと生姜、小さじ２とにがり小さじ２を入れます。

にがりを入れたら素早くかき回しラップをしてレンジを弱設定にして６分チンをします。

にがりを入れてからチンまで手早くやらないとにがりが固まり始めてしまうので注意して下さい。

６分たったらラップを外し様子を見て豆腐が出来ていたら完成です。まだのようでしたら１分位ずつチンして下さい。必ず弱設定で。