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チアシード入り全粒粉の丸パン
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チアシード入り全粒粉の丸パン-レシピのメイン写真

チアシード入り全粒粉の丸パン

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

チアシードのプチプチした食感も楽しい、ヘルシーな健康パンです。
このレシピの生い立ち
美味しくできたので覚書に。

チアシードのプチプチした食感も楽しい、ヘルシーな健康パンです。
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チアシード入り全粒粉の丸パン

miyuki12
miyuki12 @cook_40039079

チアシードのプチプチした食感も楽しい、ヘルシーな健康パンです。
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美味しくできたので覚書に。

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材料

6~7個
  • 強力粉 170g
  • 全粒粉 30g
  • チアシード 小さじ2
  • 水 140cc
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • パネトーネマザー(ドライイースト) 11g(ドライイーストなら3g)
  • バター 15~20g
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作り方

  1. 1

    分量の水にチアシードを入れて、よく混ぜ30分放置する。

  2. 2

    ホームベーカリに1と残りのすべての材料を入れて、一次発酵までする。

  3. 3

    ガス抜きをして、6~7等分し、固く絞った布巾をかけて、20分ベンチタイム。

  4. 4

    再度まるめ直し、180度に予熱したオーブンで、13分位焼けば出来上がり。

  5. 5

    できたては表面がパリッとしています。ふんわりもっちり、味わい深いパンです。

    • チアシード入り全粒粉の丸パン作り方5写真

コツ・ポイント

チアシードを入れると、べたつきやすい生地になりやすいので、その点も配慮した配合にしています。
サラダ油より、バターがお勧めです。

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miyuki12
miyuki12 @cook_40039079
2015/11/04 04:42に公開
野菜中心のヘルシーの、手軽にできて美味しいレシピを心掛けています。お家ならではのお菓子やパン作りも楽しんでいます。レシピブログ→http://www.recipe-blog.jp/profile/21286
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このレシピのキーワード

パン チアシード バター 強力粉 全粒粉

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