秋の御馳走♫ ほっくり栗ごはん
yaieta @cook_40215027
秋を感じて頂きたい一品♡
皮を剥くのは大変ですが、手間をかけた分だけおいしさが増えますよね(^^)
このレシピの生い立ち
実家から生栗が届いたので・・
秋の御馳走♫ ほっくり栗ごはん
秋を感じて頂きたい一品♡
皮を剥くのは大変ですが、手間をかけた分だけおいしさが増えますよね(^^)
このレシピの生い立ち
実家から生栗が届いたので・・
アプリでひらく作り方
- 1
栗はよく洗って一晩水につける。
沸騰したお湯に栗を入れ３分～５分ゆがいて火をとめる。お湯が冷めてきたら皮むき開始・・ - 2
包丁で切れ目を入れナイフで皮をはいでいく（個人的にナイフの方が手を切りにくいのでお薦め）皮を剥いた栗は水につけておく。
- 3
炊飯器にといだ米（３０分くらいおいたもの）に、昆布、酒、みりんを入れて、分量の線まで水（分量外）を入れる。
- 4
塩を入れ軽く混ぜたら栗を入れる（ちょうど栗が水につかる位になるはず）
あとは、普通に炊くだけです。
コツ・ポイント
栗の味を楽しむため、薄口にしています。濃い口が好きな方は、３の工程で、薄口しょうゆを大さじ１位入れてもいいかなと、思います。
つくれぽ
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