キャベツ２枚を洗いザク切りにして水を切ります。

ピーマン１個は種を取り細かく切り、白ネギ1/3本は斜め切り、ニンニク１片はみじん切りにします。蒸し鶏は残った量で用意。

フライパンを熱しサラダ油大さじ１杯を入れ蒸し鶏とニンニクを強火で炒めピーマンを入れます。

キャベツ、白ネギを加えたら塩、胡椒少量を振りだしの素大さじ１杯とうどんを入れ水少量を入れほぐしながら中火で炒めます。

麺がほぐれたら弱火にして醤油大さじ２杯と酒小さじ１杯を入れ中火に戻し仕上げに胡麻油１滴を加え強火でサッと炒めます。

お皿に盛り冷めないうちに鰹節を適量かけて紅生姜を少量のせて出来上がりです。