☆の材料を混ぜておきます

野菜を2センチ程度に切りそろえます。
茗荷は縦に薄切りをしてから、千切りにします。(お好みで横半分にも切ると食べやすい)

野菜を冷たい水に浸してから水切りをします。
こうすることでパリッとします。よく水を切りましょう。

1を野菜に混ぜて盛り付けたら完成です。