夏野菜たっぷりそうめん
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
夏バテ予防！疲労回復！
このレシピの生い立ち
さらに、消化・吸収が良い食材であり、夏バテで消化機能の低下した胃腸にとっても、効率よく吸収できる食品です。また、梅干しには疲労回復に効果的なクエン酸が含まれています。エネルギー 584kcal 塩分 3.7g
夏野菜たっぷりそうめん
夏バテ予防！疲労回復！
このレシピの生い立ち
さらに、消化・吸収が良い食材であり、夏バテで消化機能の低下した胃腸にとっても、効率よく吸収できる食品です。また、梅干しには疲労回復に効果的なクエン酸が含まれています。エネルギー 584kcal 塩分 3.7g
アプリでひらく作り方
- 1
1. トマトは皮を湯むきし8等分のくし切りにする。
- 2
2. オクラはがくの部分をくるりとむき、少量の塩で塩もみをし、
熱湯でさっと茹でてから小口切りにする - 3
3. きゅうりは先端を切り落とし小口切りにする。
- 4
4. 豚肉は塩を少々入れた熱湯で1枚ずつ茹でて冷水に取り、
水気をふき取って一口大に切る。 - 5
5. 梅はたねを取り除き刻む。
- 6
6. シソは千切りにする。
- 7
7. たっぷりの湯を沸かしそうめんを茹でたら、ザルに取って
流水によくさらし、水気を切り皿に盛り付ける。 - 8
8. ボウルに1～4を入れＡと5の梅を和え7の上にかけて、
シソを乗せると完成♪
コツ・ポイント
トマトやきゅうりには、利尿作用のあるカリウムが含まれているため、体にこもった熱を排出し、体を冷やす効果があるので、夏バテにも効果があります。豚肉には、効率よくエネルギーを作ってくれるビタミンB1が豊富に含まれています。
つくれぽ
大阪市内に10店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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