肉巻きエノキ人参〈さっぱり味付〉

肉巻きエノキ人参〈さっぱり味付〉-レシピのメイン写真

肉巻きエノキ人参〈さっぱり味付〉

じゅんじゅんL @cook_40203679

弁当にもおかずにも合います(^_^)
このレシピの生い立ち
豚ロースが安かったので、作りました。巻き終わった肉をラップで包んで冷凍保存したりしてます。

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豚ロースが安かったので、作りました。巻き終わった肉をラップで包んで冷凍保存したりしてます。

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豚ロースが安かったので、作りました。巻き終わった肉をラップで包んで冷凍保存したりしてます。

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材料

8本分

豚ローススライス 8枚
人参 2/3本
エノキ 1パック
☆醤油大さじ1
☆みりん大さじ2
☆お酢大さじ1

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作り方

1
人参はスティック状に切って電子レンジで2分間チンします。
2
エノキ、人参を巻いていきます。
3
肉の巻き終わりの部分を下にして焼き色がつくまで焼きます。
4
☆を入れて蓋をし、5分間程煮詰めます。

コツ・ポイント

アレンジでアスパラや大葉、スライスチーズなどを一緒に巻いてもイイかもです(^_^)

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じゅんじゅんL @cook_40203679

2015/10/06 12:08に公開

お酒と料理が趣味のサラリーマン。休日は専ら台所に立ってます。

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このレシピのキーワード

肉巻きえのきにんじん豚ロース薄切り

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