切干し大根と昆布･豚肉あっさり炒め♪
スマイルちょこ @cook_40073129
切干大根、昆布、豚肉 炒めるだけで簡単一品。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
地元でよく食べた味を自分流に簡単アレンジし作りました。
切干し大根と昆布･豚肉あっさり炒め♪
切干大根、昆布、豚肉 炒めるだけで簡単一品。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
地元でよく食べた味を自分流に簡単アレンジし作りました。
作り方
- 1
切干大根は水で戻し、軽く水気をしぼる。
昆布はキッチンバサミで５ｍｍ幅にカット。水で戻す。
にんじんは細切り。 -
- 2
油をひき先ににんじんを炒める。
次に豚肉炒める。 -
- 3
豚肉にある程度火が通ったら昆布、切干大根を入れる。だしの素、うすくちしょう油で味つけ。
-
コツ・ポイント
切干大根の水分も少し使いたいので軽くしぼります。
にんじんに火を通したいので先に炒めましたが、細ければ豚肉の後でも構いません。
昆布→きざみ昆布でも可です。
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