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切干し大根と昆布・豚肉あっさり炒め♪
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切干し大根と昆布・豚肉あっさり炒め♪-レシピのメイン写真

切干し大根と昆布・豚肉あっさり炒め♪

スマイルちょこ
スマイルちょこ @cook_40073129

切干大根、昆布、豚肉 炒めるだけで簡単一品。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
地元でよく食べた味を自分流に簡単アレンジし作りました。

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切干し大根と昆布・豚肉あっさり炒め♪

スマイルちょこ
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材料

2人分
  • 切干し大根 15g
  • にんじん 1/3本
  • 昆布(乾燥) 20cm
  • 豚肉(お好きな部位) 50g
  • 油 小2
  • だしの素 小1弱
  • うすくちしょう油 小1
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作り方

  1. 1

    切干大根は水で戻し、軽く水気をしぼる。
    昆布はキッチンバサミで5mm幅にカット。水で戻す。
    にんじんは細切り。

    • 切干し大根と昆布・豚肉あっさり炒め♪作り方1写真
  2. 2

    油をひき先ににんじんを炒める。
    次に豚肉炒める。

    • 切干し大根と昆布・豚肉あっさり炒め♪作り方2写真
  3. 3

    豚肉にある程度火が通ったら昆布、切干大根を入れる。だしの素、うすくちしょう油で味つけ。

    • 切干し大根と昆布・豚肉あっさり炒め♪作り方3写真

コツ・ポイント

切干大根の水分も少し使いたいので軽くしぼります。
にんじんに火を通したいので先に炒めましたが、細ければ豚肉の後でも構いません。
昆布→きざみ昆布でも可です。

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スマイルちょこ
スマイルちょこ @cook_40073129
2011/04/27 08:09に公開
沖縄 八重山より。夫・私・長女(小3)・次女(小1)家族4人みなさんのレシピに日々感謝!食の出会いに感謝して。まだまだ旅は続きます~✿(。◕‿ ◕)ノ゚☆ヽ(◕‿ ◕。)✿スロ~スロ~スロ~~ペースですがどうぞよろしく~~~~♡お礼へお伺いできませんが つくれぽ大変有難く拝見し掲載させていただきます(◡‿◡✿)❤
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このレシピのキーワード

炒めもの 切り干し大根 豚肉 にんじん コンブ

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