手羽元の甘辛煮
ありじょわ @cook_40215163
しっかり味が染み込んで、ほろほろの手羽元。お酒にも合います。
このレシピの生い立ち
手羽元が安売りしていたので、作ってみました。複雑な行程がないので料理初心者でも簡単に作れます。
手羽元の甘辛煮
しっかり味が染み込んで、ほろほろの手羽元。お酒にも合います。
このレシピの生い立ち
手羽元が安売りしていたので、作ってみました。複雑な行程がないので料理初心者でも簡単に作れます。
作り方
- 1
手羽元に火が通りやすくするためにあらかじめフォークなどで穴を開ける。
- 2
フライパンに油を敷き、手羽元に焼き目がつくまで焼く。
- 3
焼き目がついたら、◎の調味料を全て入れて、手羽元に絡めながら弱火で煮詰める。
- 4
しばらく煮詰めたあとに、均等に味を染み込ませるため手羽元を裏返して、さらに煮詰める。
- 5
汁気が飛び、トロトロになったら完成。
コツ・ポイント
こまめに手羽元を裏返してみると、全体にいい感じにタレが染み込みます。弱火でじっくりがポイントです。
私は合計30分程煮詰めました。
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