✡うなぎの柳川風✡-レシピのメイン写真

✡うなぎの柳川風✡

しぃぃくん @cook_40199603

少しのウナギでボリュームUP！！
たっぷりのお出汁とご飯に乗せて丼も美味です。
このレシピの生い立ち
少量を二人分のおかずにしたくて・・

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少量を二人分のおかずにしたくて・・

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少しのウナギでボリュームUP！！
たっぷりのお出汁とご飯に乗せて丼も美味です。
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少量を二人分のおかずにしたくて・・

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材料

２人分

うなぎの蒲焼半身１枚
ごぼう 1/2本
たまご２個
三つ葉適量
○だし汁１カップ
○醤油大１
○みりん大１
山椒(あれば) お好みで

作り方

1

ごぼうはササガキ、うなぎ・三つ葉は食べやすい大きさに切っておく。
2
フライパンにだし汁、ごぼうを入れ５分くらい煮る。
3
〔２〕にうなぎを加え、醤油・みりんを入れひと煮だち。
4
溶き卵をまわし入れ、上から三つ葉を散らし
蓋をして２～３分蒸らす。
5
器に盛って、お好みで蒲焼のタレや山椒をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

たまごは、半熟が好きな方は蒸らす時間を短めにふんわり仕上げてください。

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つくれぽ (1)

こな・ぷん

ネットで買った鰻が小さく困っていたのでかさ増しできて良かったです

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今日つくる

しぃぃくん @cook_40199603

2012/07/16 14:10に公開

『食べる』が大好き♡料理初心者な主婦です色々作るのが楽しい毎日(/∀＼*)

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