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✡うなぎの柳川風✡
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✡うなぎの柳川風✡-レシピのメイン写真

✡うなぎの柳川風✡

しぃぃくん
しぃぃくん @cook_40199603

少しのウナギでボリュームUP!!
たっぷりのお出汁とご飯に乗せて丼も美味です。
このレシピの生い立ち
少量を二人分のおかずにしたくて・・

少しのウナギでボリュームUP!!
たっぷりのお出汁とご飯に乗せて丼も美味です。
このレシピの生い立ち
少量を二人分のおかずにしたくて・・

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しぃぃくん
しぃぃくん @cook_40199603

少しのウナギでボリュームUP!!
たっぷりのお出汁とご飯に乗せて丼も美味です。
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少量を二人分のおかずにしたくて・・

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たっぷりのお出汁とご飯に乗せて丼も美味です。
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少量を二人分のおかずにしたくて・・

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材料

2人分
  • うなぎの蒲焼 半身1枚
  • ごぼう 1/2本
  • たまご 2個
  • 三つ葉 適量
  • ○だし汁 1カップ
  • ○醤油 大1
  • ○みりん 大1
  • 山椒(あれば) お好みで
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作り方

  1. 1

    ごぼうはササガキ、うなぎ・三つ葉は食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンにだし汁、ごぼうを入れ5分くらい煮る。

    • ✡うなぎの柳川風✡作り方2写真
  3. 3

    〔2〕にうなぎを加え、醤油・みりんを入れひと煮だち。

    • ✡うなぎの柳川風✡作り方3写真
  4. 4

    溶き卵をまわし入れ、上から三つ葉を散らし
    蓋をして2~3分蒸らす。

    • ✡うなぎの柳川風✡作り方4写真
  5. 5

    器に盛って、お好みで蒲焼のタレや山椒をかけて出来上がり♪

    • ✡うなぎの柳川風✡作り方5写真

コツ・ポイント

たまごは、半熟が好きな方は蒸らす時間を短めにふんわり仕上げてください。

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しぃぃくん
しぃぃくん @cook_40199603
2012/07/16 14:10に公開
『食べる』が大好き♡料理初心者な主婦です色々作るのが楽しい毎日(/∀\*)
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このレシピのキーワード

うなぎ ごぼう みつば 卵 山椒

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