小豆を洗って浸るくらいの水で茹でる。
沸騰したら一度ザルにあける。
（アク抜き）

餅米を研いでから１〜２時間浸水させておく。

炊飯器のお釜に、もち米、あずき、あずきのゆで汁、塩を入れて炊飯する。

炊けたら、盛り付けてからごま塩をふる。