和洋！茄子と焼きしらすのカレーリゾット
自由キッチン @cook_40141746
和の印象が強いしらすをカレーリゾットで洋風に！
このレシピの生い立ち
しらすのレパートリーを増やしたくて家に茄子があったのでカレーリゾットにしてみました！
和洋！茄子と焼きしらすのカレーリゾット
和の印象が強いしらすをカレーリゾットで洋風に！
このレシピの生い立ち
しらすのレパートリーを増やしたくて家に茄子があったのでカレーリゾットにしてみました！
作り方
- 1
しらすをかりかりになるまで炒ります。
その間に茄子のアク抜きしましょう。 - 2
炒り終わったしらすは他の皿に移して、アク抜きした茄子を今度は柔らかくなるまで炒める。
- 3
柔らかくなったらしらすとご飯を一緒に入れてもっと炒める。
- 4
調味料を加えて絡めながら炒める。炒めたら水を入れます。
- 5
水を入れてルーを投入。
この時は強火！
ルーを絡めながら炒め、水がほどよく弾けてきたら火を弱める。 - 6
水がほどよく飛べたら完成！
コツ・ポイント
塩加減&火加減を小まめに調節してください！
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#リゾット生米 #リゾット楽しみ #ニトスキ 調理、この前のひとり分パエリアに続く、久々お米からリゾット良い感じです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19181710
