ゴボウの薫り高い炊き込みご飯★秘密はね…
★北風と太陽★ @cook_40072952
ゴボウをさらした水で炊く♪ 『え？アクだらけの水で？』って思いますよね？でも今まで作った中で一番美味しかったのです♪
このレシピの生い立ち
ゴボウをさらした水の匂いを嗅いでみたら凄くイイ香りだったので『もったいない！』と思い使ってしまいました。作って食べて本当に薫り高くて美味しくて… 嬉しくて投稿しちゃいました♪
ゴボウの薫り高い炊き込みご飯★秘密はね…
ゴボウをさらした水で炊く♪ 『え？アクだらけの水で？』って思いますよね？でも今まで作った中で一番美味しかったのです♪
このレシピの生い立ち
ゴボウをさらした水の匂いを嗅いでみたら凄くイイ香りだったので『もったいない！』と思い使ってしまいました。作って食べて本当に薫り高くて美味しくて… 嬉しくて投稿しちゃいました♪
作り方
- 1
米を研いで水気を切っておく。
- 2
豚挽き肉をフライパンで炒める。火が通ったらそのまま放置(自然に粗熱を取る)
- 3
ゴボウをささがきにして水にさらす。水の量は適当で大丈夫ですが、多すぎないようにお願いします
- 4
にんじんを長さ２～３ｃｍでマッチ棒くらいの太さに切る
- 5
炒めた肉・ゴボウ・にんじんにＡを加えよくかき混ぜる。
＊ゴボウをさらしていた水は捨てないで下さいね - 6
水気を切った米(ザルを使用してた方は米を炊飯器の釜に入れ)だしの素をふり入れて釜を振って全体に混ぜる
- 7
６にゴボウをさらしていた水を加えます(２合炊く時の水加減よりやや少なめに)、続いて５も投入して炊きます
-
- 8
2014/7/7 初めて話題のレシピで紹介されました。作って下さった方々・レポ下さった方々、本当に感謝です♪♪♪
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コツ・ポイント
工程２の時に少し大きめのフライパンを使えば、工程５はそのフライパンの中で出来ます。洗い物が少なくてすみます。
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