じゃがいもハンバーグ
北海道ファーマー @cook_40042867
外はカリカリ、中はもちもち。千切りじゃがいもとすりおろしじゃがいも、２つの美味しさが味わえるハンバーグです。
このレシピの生い立ち
本や雑誌で見た”じゃがいもで作るハンバーグ”のレシピを融合させ、自分なりにアレンジしてみました。
じゃがいもハンバーグ
外はカリカリ、中はもちもち。千切りじゃがいもとすりおろしじゃがいも、２つの美味しさが味わえるハンバーグです。
このレシピの生い立ち
本や雑誌で見た”じゃがいもで作るハンバーグ”のレシピを融合させ、自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも2個をすりおろして、ふきん（ペーパータオル可）に包んで軽く水気を切る。たまねぎはみじん切りにする。
- 2
ひきにくに①を加え、塩こしょうで味をつけて手でこね合わせる。
-
- 3
混ぜ合わせた”タネ”を８つに分け、楕円形に成型する。表面に細切りしたじゃがいも（1個分）をつける。
-
- 4
フライパンに油を熱し、中～弱火で片面4分ずつ、ふたをして焼く。
-
- 5
とんかつソースとケチャップを混ぜてソースを作り、ハンバーグにかける。
コツ・ポイント
じゃがいもの粘りがあるので、卵や小麦粉などのつなぎは一切必要ありません（＾＾）
ブログ記事：http://ameblo.jp/tottetaberu/entry-10495417361.html
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