じゃがいもと玉ねぎの皮をむき一口大に切り茹でる。別のお鍋で、枝豆も茹でておきます。

茹でたじゃがいもと玉ねぎ、枝豆を温かいうちに一緒にマッシュします。

マッシュしたところに、水100cc
豆乳200ccと顆粒コンソメ、塩コショウ、ローリエを入れて、一煮立ちします。

あら熱がとれたら、ミキサーをして冷蔵庫で冷やす。仕上げにインゲンをﾊﾟﾗﾊﾟﾗと飾る。