カクテキ かんたん！
私おっかさんです @cook_40218701
市販のキムチを使って、お家で簡単に作れる、サラダ感覚のカクテキです。春大根が旬な今、パリパリっと美味しいです。
このレシピの生い立ち
前回オイキムチをご紹介しましたが、次はやっぱりオイキムチでしょう、と言うことで作ってみました。
カクテキ かんたん！
市販のキムチを使って、お家で簡単に作れる、サラダ感覚のカクテキです。春大根が旬な今、パリパリっと美味しいです。
このレシピの生い立ち
前回オイキムチをご紹介しましたが、次はやっぱりオイキムチでしょう、と言うことで作ってみました。
作り方
- 1
大根を、1.5㎝角に切り、海水程の塩水に漬ける。２～３日そのまま冷蔵庫で保管する。
-
- 2
大根がしんなりしたら、塩水からザルにあげ、大根を手でぎゅっと絞り、ボールに移す。
-
- 3
市販のキムチをボールに入れる。
-
- 4
手で、大根とキムチを良く混ぜ合わせて出来上がり。合わせてすぐに食べると、サラダ感覚で食べれます。
-
- 5
タッパー等に移し、冷蔵庫で1日以上寝かせます。すると、味が馴染み、よりカクテキらしくなります。
-
コツ・ポイント
オイキムチのきゅうりは、塩水に1日漬ければ良かったのですが、大根の場合は最低２日以上、私は３日漬けました。大根がしんなりしないと、キムチと馴染まず美味しく出来ません。キムチは市販のお気に入りと混ぜて、ＯＫです。水気の少ないキムチがお勧め。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
美味しいひと手間♥旨味たっぷりカクテキ♥ 美味しいひと手間♥旨味たっぷりカクテキ♥
市販のキムチで簡単にカクテキ？が出来ちゃいます♪じっくり弱火で炒った干し海老と鰹節が辛さにコクを出してくれます♥
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19182156
