SDGs 市販キムチの残り汁で大根キムチ

ドラミナちゃん
ドラミナちゃん @cook_40197184

大根パリパリして美味しいです。
このレシピの生い立ち
市販のキムチが美味しくて、残った汁までご飯にかけて食べそうになったけど、思い直して大根を漬けてみました。大根も夏大根で辛め。しっぽの使い道、いつもは味噌汁だけど漬け物きらしてたし、これこそ、水を汚さないSDGsでは?って、自画自賛。

SDGs 市販キムチの残り汁で大根キムチ

大根パリパリして美味しいです。
このレシピの生い立ち
市販のキムチが美味しくて、残った汁までご飯にかけて食べそうになったけど、思い直して大根を漬けてみました。大根も夏大根で辛め。しっぽの使い道、いつもは味噌汁だけど漬け物きらしてたし、これこそ、水を汚さないSDGsでは?って、自画自賛。

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材料

  1. 大根 5cm
  2. 小さじ半分
  3. キムチの漬け汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    大根の皮をピーラーで薄くむき、薄めの半月切り

  2. 2

    大根を軽く塩揉みしてしぼり、市販のキムチの残り汁大さじ2と混ぜて一晩置く

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ドラミナちゃん
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料理は、好きです。食べることは、もっと、好きです。 変わった食材に出会ったら、迷わず、こちらを検索しています。たまには、レシピも投稿してみたいです。 昨年、NHKラジオの「すっぴん」という番組の「教えて お弁当マスター」に、電話出演しました。番組スタートから、欠かさず投稿していただけですが…。 どうぞ、よろしくお願いします。
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