ブロッコリーは小房に分け、茹でるかレンジ加熱しておく。

ゆで卵は食べやすく切る。今回は縦四つ割り。

鍋に湯を沸かしレバーを下湯でする。
あればローリエの葉と一緒に。

荒熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。

にんにくは小口切り。多めの油を熱し、弱火でじっくりかりかりにして取り出しておく。

にんにくオイルでレバーを炒める。中まで完全に火を通す。

＊の材料を入れ、よく溶かして絡める。

ブロッコリーを炒め合わせる。
クレイジーソルトを振る。

ゆで卵を加えざっくり混ぜる。

盛り付けて最後にかりかりにんにくを散らす。