炒め茄子×茹で卵のお好み風トースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

茹で卵＆炒めた茄子のお好み焼き風味の和トースト
このレシピの生い立ち
茹で卵と炒めた茄子を使って、お好み焼き風味のトーストを作りました。

炒め茄子×茹で卵のお好み風トースト

よちりん's cooksnap of when they made 炒め茄子×茹で卵のお好み風トースト.
❁Abake❁'s cooksnap of when they made 炒め茄子×茹で卵のお好み風トースト.
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茹で卵＆炒めた茄子のお好み焼き風味の和トースト
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茹で卵と炒めた茄子を使って、お好み焼き風味のトーストを作りました。
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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2. すりおろししょうが 少々
  3. 茹で卵 1個
  4. 茄子 1/2本程度
  5. 　塩 少々
  6. サラダ油 少々
  7. 鰹節 適量
  8. ピザ用チーズ 適量
  9. ﾏﾖﾈｰｽﾞ 適量
  10. 刻み葱 適量
  11. エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
  12. 青海苔 適量

作り方

  1. 1

    茄子はくし形に切って長さを半分にｃｕｔし、塩少々を絡めてしばらく置く。

  2. 2

    ２の茄子の水けを絞り、サラダ油で炒め、仕上げに塩ごく少量で下味をつけて取り出す。

  3. 3

    茹で卵はスライサーか包丁で輪切りにする。

  4. 4

    ﾊﾟﾝにすりおろししょうがを塗り広げ、茹で卵を並べて茄子を載せる。

  5. 5

    鰹節を散らしてピザ用チーズを載せる。

  6. 6

    お好み焼きソースを適当に垂らし、マヨネーズを絞って色よくトーストする。

  7. 7

    刻み葱を散らしてオリーブオイルを回しかけ、青海苔をふって完成です。

コツ・ポイント

お好み焼きソースは使い過ぎに注意してください。
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離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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