生トマトで！アスパラガスのトマトリゾット
みちゃん★ @cook_40088726
フレッシュトマトと米で簡単に本格リゾット♡
冷蔵庫のお掃除にも！
このレシピの生い立ち
トマト缶はないけどトマトはある、ごはんはないけど米はある...という状況でリゾットに挑戦してみると、意外と簡単で美味しくできました★(^^)
生トマトで！アスパラガスのトマトリゾット
フレッシュトマトと米で簡単に本格リゾット♡
冷蔵庫のお掃除にも！
このレシピの生い立ち
トマト缶はないけどトマトはある、ごはんはないけど米はある...という状況でリゾットに挑戦してみると、意外と簡単で美味しくできました★(^^)
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにしてラップで包んで電子レンジで1～2分程加熱する（時短です！）
- 2
玉ねぎを加熱している間に、アスパラガス、トマト、マッシュルームを食べやすい大きさに切る
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、１とトマト以外の２を中火で炒める
（あればガーリックパウダーもここで投入） - 4
マッシュルームがしんなりしてきたら米を入れ、透き通ってくるまで炒める
ツナ、トマトも入れて混ぜる - 5
コンソメをお湯に溶かしたスープ、もしくは固形/粉末コンソメとお湯をひたひたになるまでいれ、弱めの中火にして少し混ぜる
- 6
水分が少なくなってきたらスープまたはお湯を足す
- 7
そろそろアルデンテかなーと思う位になってきたら、ケチャップを入れて混ぜ、塩胡椒で味を調え完成！
コツ・ポイント
＊野菜はあるもので！
＊トマト缶を使わなくても煮込んだ生トマト＋ケチャップで甘味のあるトマトリゾットに！
＊胡椒はあらびきがおすすめ！
＊最後に余熱でシュレッドチーズ、仕上げに粉チーズもおすすめ！
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