穴子の穴玉子焼き
鰻よりあっさりしていて食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
鰻だと高いし、穴子の細切りのパックが安く手に入ったので作ってみました。
作り方
- 1
卵をボールに割り入れ、ほぐしてから穴子の細切りと、蒲焼きのタレを入れ混ぜ合わせる。
-
- 2
フライパンに油を入れ、ペーパーで全体に伸ばし、卵を少し入れ焼けたら端から巻いて片側に寄せ、卵を入れ巻いてを繰り返す。
- 3
上手く巻けなくても、片側に寄せて巻きながらまとめれば、なんとなく形になると思います。
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コツ・ポイント
特にないです。
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