優しい甘み 薩摩芋ビスケット
kurokir @cook_40210139
ほんのり甘くて優しい甘みの薩摩芋のビスケット。全粒粉を混ぜて作ると香ばしくておいしいです！
このレシピの生い立ち
薩摩芋のお菓子をつくりたいなあ、っておもってつくってみました！
優しい甘み 薩摩芋ビスケット
ほんのり甘くて優しい甘みの薩摩芋のビスケット。全粒粉を混ぜて作ると香ばしくておいしいです！
このレシピの生い立ち
薩摩芋のお菓子をつくりたいなあ、っておもってつくってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
薩摩芋を暑さ４ｍｍくらいの輪切りにして、レンジで500Ｗで2分チンする！
皮はついたままでＯＫ - 2
薩摩芋を小さく切る
（小さく切りすぎないように…！） -
- 3
ボウルに、小麦粉、全粒粉、きび砂糖、塩を入れて、手で米をとぐようにほわっとするまでぐるぐると混ぜる
-
- 4
さらに先程切った薩摩芋を入れ、ぐるぐる混ぜる！
混ぜ終わったら油を加えてさらにぐるぐる… -
- 5
写真のように（わかりにくいですが）粉と油の玉ができたら両手で優しくこすり合わせる。
-
- 6
豆乳を加えて混ぜる。
自然にまとまってくるので、写真のようになったら混ぜるのをやめる -
- 7
指についた生地をこそげ取って、ボウルの中を掃除するように生地をまとめる
- 8
オーブンシートを引き、暑さ5ミリに伸ばし、好きな形に切ったり、型を抜いたり…
-
- 9
170度に温めたオーブンで30分焼く！
- 10
指で押して、少し沈むくらいまで焼けたら完成です！
-
コツ・ポイント
焼き上がりは少しフワフワしていますが、さめるとカリカリになるはずなのでご心配なく！
ポイントは「こねない」ようにすることです！
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