玉ねぎと牛しゃぶのサラダ
miel1965 @cook_40106812
たっぷりのスライス玉ねぎにポン酢＋ゆず胡椒のたれとガーリックチップがポイント！
ササッとできる簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを生のままおいしくたべたいと思い考えたメニュー。もちろん普通の玉ねぎでもおいしく作れます。
玉ねぎと牛しゃぶのサラダ
たっぷりのスライス玉ねぎにポン酢＋ゆず胡椒のたれとガーリックチップがポイント！
ササッとできる簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを生のままおいしくたべたいと思い考えたメニュー。もちろん普通の玉ねぎでもおいしく作れます。
作り方
- 1
牛肉は熱湯にくぐらせたのち水にさらし、キッチンタオルで水分を切っておく
- 2
玉ねぎを薄くスライスして、水にさらした後、水分を切る。
- 3
にんにくは芯をとり、粗みじん切りにしてサラダオイルでガーリックチップスに。
- 4
ボウルに１の牛肉、2の玉ねぎを入れ、ポン酢＋ゆず胡椒を合わせたたれをかけ
さっと混ぜ合わせる。 - 5
皿につまみ菜を敷き、4の牛肉と玉ねぎを盛りつけ、ガーリックチップを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎを水にさらす時間がない時は塩もみして、水で洗うことで辛みが抜けます。
忙しい時にササッ～と作れるお手軽メニューです。
下に引くグリーンは、つまみ菜のほか水菜やカイワレなどがお勧めです。
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