オーブンは、180℃に予熱しておく。パウンド型にバターを薄く塗る、又はクッキングシートを敷いておく。

バナナ、ドライプルーン、ハニーナッツを刻んでおく。

バターとクリームチーズは、電子レンジで柔らかくします。ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。

溶き卵を少しずつ入れ、その都度混ぜます。クリームチーズとヨーグルトを入れ混ぜます。次に粉類を入れゴムへらに変え

切るように混ぜます。刻んだバナナ、ドライプルーン、ハニーナッツを入れ混ぜたら、型に入れてオーブンに入れ45分焼きます。

竹串などで刺してみて、生地が付かなかったら完成です。

少し高い位置から型ごと落として縮み防止します。あら熱がとれたら型から外し、冷めたらカットしてお召し上がり下さい。

１日、寝かすと更に味が馴染んで美味しくなりますよ。