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チリビーンズ風　薩摩芋！
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チリビーンズ風　薩摩芋！-レシピのメイン写真

チリビーンズ風　薩摩芋！

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

＜ビーンズ＞を＜薩摩芋＞にチェ～ンジ♡
薩摩芋の甘味で、しっかり煮込んだような風合いに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
薩摩芋レシピのリクエストがあったので、メキシカンなものを作ってみました。

＜ビーンズ＞を＜薩摩芋＞にチェ～ンジ♡
薩摩芋の甘味で、しっかり煮込んだような風合いに仕上がります♪
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薩摩芋レシピのリクエストがあったので、メキシカンなものを作ってみました。

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チリビーンズ風　薩摩芋！

まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao

＜ビーンズ＞を＜薩摩芋＞にチェ～ンジ♡
薩摩芋の甘味で、しっかり煮込んだような風合いに仕上がります♪
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材料

4人分
  • 薩摩芋 中2本
  • ◎豚ひき肉 １００ｇ
  • ◎おろしにんにく 小さじ１
  • ◎おろし生姜 小さじ１
  • ◎長ネギ(粗みじん切り) １/２本
  • ☆チリパウダー 小さじ２
  • ☆カレーパウダー 小さじ１/２
  • トマト（生でも缶詰でも♪） ４００ｇ
  • コンソメキューブ 1個
  • ◆ケチャップ 大さじ１
  • ◆中濃ソース 大さじ１
  • パセリのみじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    薩摩芋は1.５ｃｍ位に切って水にさらす。
    鍋に◎を入れて中火で炒める。

    • チリビーンズ風　薩摩芋！作り方1写真
  2. 2

    肉の色が変わったら☆を入れる。

    • チリビーンズ風　薩摩芋！作り方2写真
  3. 3

    香りが立ったら弱火にして、

    • チリビーンズ風　薩摩芋！作り方3写真
  4. 4

    くし型切りのトマトとコンソメと薩摩芋を加えてさっと混ぜる。
    蓋をして15分ほど弱火で蒸し煮。

    • チリビーンズ風　薩摩芋！作り方4写真
  5. 5

    薩摩芋が柔らかくなったらトマトの皮を取り除き、◆を加えて混ぜ合わせて火を止める。

    • チリビーンズ風　薩摩芋！作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて、パセリを振って完成！

    • チリビーンズ風　薩摩芋！作り方6写真

コツ・ポイント

トマトから水分が出るまで焦げやすいので、様子を見ながら火を通していってください。

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まんまるらあて
まんまるらあて @mammaruegao
2015/11/06 19:45に公開
米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。日本酒LOVE！◆2016年よりレシピ エール就任～クックパッドアンバサダー2023として活動鯖♡同盟：No.15http://ameblo.jp/mammaru-egao/
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このレシピのキーワード

チリビーンズ 缶詰 トマト さつま芋 豚ひき肉 カレー粉 チリ ケチャップ 長ネギ

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