白菜を千切りにする

ボールに移して塩を小さじ1くらいふる

10〜15分程度時間を置いて水分を出す

待ってる間に、まずにんにくをみじん切りにする

鍋かフライパンにごま油をひきにんにくを軽く炒める

挽肉を炒めて、こしょうをふる
（塩はふらない）
炒まったら火を止めておく

白菜を手で絞って水気を抜く
かなり強めに絞ってください

炒めた挽肉を白菜に混ぜてマヨネーズと和えたら完成