ツナといんげんのペペロンチーノ。
とってもシンプルなパスタです。
にんにくの香りが食欲をそそりますょ♬”
このレシピの生い立ち
ひとりランチをパパッと作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でる前に、使用する鍋で先にいんげんを1分ほど茹でます。荒熱が取れたら3cm程度にカットしておきます。
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- 2
①で沸いたお湯をそのまま使ってパスタを茹でます。（塩をしっかり入れて下さいね）
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- 3
パスタを茹でている間にソース作り。フライパンにオリーブ油とニンニク＆赤唐辛子を入れ火にかけます(弱～中火で)
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- 4
香りがたったら、油を切ったツナと①のいんげんを加えます。
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- 5
全体に油が馴染んだら火を止めてパスタのゆで上がりを待ちます。
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- 6
茹であがったパスタを⑤のフライパンに入れ火をつけます。手早く全体を混ぜ合わせます。
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- 7
全体に均等に絡め、塩少々で味をととのえます。パサつくようなら、パスタの茹で汁をお玉１/２程度入れて下さい。
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- 8
お皿に盛り付けたら完成です✧
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コツ・ポイント
パスタを茹でる時に多めに塩を入れて下さい。(水1ℓに塩小さじ２程度です)
工程⑦でパスタの茹で汁を少し入れると絡みやすくパサつき感防止にもなります。
つくれぽ
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