蕪は茎を少し残して葉っぱを切り落とし、皮をむき、8当分に切り分けます。

茎の根元に土が残ってるのでよく洗います。

フライパンに油を薄くしいて、蕪を素焼きにします。

蓋をして焦げ目がつくくらいまでじっくり焼きます。

西京みそとマヨネーズ、みりん、酒、かつおだしの素をあわせてソース状にします。写真の味噌は自家製のため米麹の粒が残ってます

焼き上がった蕪は器に盛り付け、味噌マヨソースをかけ、オーブントースターでこんがり焼けるまで焼きます。

できました！