苺は洗ってへたを取ってフードプロセッサーに入れて攪拌します。飾り用の苺は５個位取って置くと良いです。

粉ゼラチンは大さじ４～５程度の水でふやかす。１に、きび砂糖を加えさらに良く混ぜ合わせて下さい。

このような色鮮やかな苺液が出来ます。

鍋にふやかした粉ゼラチンと●を加え弱火で全体を泡立て器で優しく混ぜ合わせる。沸騰はさせないで下さい。

お好みの器に入れて冷蔵庫で冷やして下さい。２時間くらいで固まります。出来上がったら苺を飾ってお召し上がり下さい。