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蒸しキャベツと椎茸の醤油麹和え
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蒸しキャベツと椎茸の醤油麹和え-レシピのメイン写真

蒸しキャベツと椎茸の醤油麹和え

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

暑い季節、さっと火の入るキャベツと椎茸を醤油麹で和えました。簡単でお漬物代わり、おつまみ、お弁当のおかずとしても良いです
このレシピの生い立ち
手作りの美味しい醤油麹を頂いたので使いました

暑い季節、さっと火の入るキャベツと椎茸を醤油麹で和えました。簡単でお漬物代わり、おつまみ、お弁当のおかずとしても良いです
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手作りの美味しい醤油麹を頂いたので使いました

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蒸しキャベツと椎茸の醤油麹和え

☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda

暑い季節、さっと火の入るキャベツと椎茸を醤油麹で和えました。簡単でお漬物代わり、おつまみ、お弁当のおかずとしても良いです
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手作りの美味しい醤油麹を頂いたので使いました

暑い季節、さっと火の入るキャベツと椎茸を醤油麹で和えました。簡単でお漬物代わり、おつまみ、お弁当のおかずとしても良いです
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材料

２人分
  • キャベツ 正味３５０ｇ
  • 椎茸 大４枚
  • 塩 小さじ1/3
  • 醤油麹 大さじ１
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作り方

  1. 1

    キャベツは粗めの千切り、椎茸は石づきを外し、太めのスライス

  2. 2

    中華鍋に①と塩を入れ火にかけ、キャベツがしんなりするまで、野菜から出る水分を使って火を入れる

  3. 3

    ②を器に入れ醤油麹を加え、和えれば完成です

  4. 4

    このお料理を含む今夜の献立のブログを
    http://ameblo.jp/suika385/

    にて掲載しています。

    • 蒸しキャベツと椎茸の醤油麹和え作り方4写真

コツ・ポイント

②はレンチンでも構いません。冷たく冷やしておいても美味しいです。調味料はお使いのもので調整してください。お漬物かわりとして、少量を食べる場合は、味付けは濃い目。和え物として食べる場合は、薄めに仕上げてください

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☆すいか☆
☆すいか☆ @suikapanda
2012/07/14 11:45に公開
体脂肪率１６％の私が作る、ヘルシー献立。どこにでもある、日常の材料で、簡単☆美味しい家庭料理
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このレシピのキーワード

しいたけ キャベツ

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