豚バラとキャベツのネギ塩炒め

豚バラとキャベツのネギ塩炒め-レシピのメイン写真

豚バラとキャベツのネギ塩炒め

mirumiru☆ @cook_40187050

長ネギのみじん切りを冷凍しておくと作りやすいです。ごはんの上にのせて一人ランチにも。
このレシピの生い立ち
気に入っていたお店のねぎ塩だれを再現しようと作ってみました。

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長ネギのみじん切りを冷凍しておくと作りやすいです。ごはんの上にのせて一人ランチにも。
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材料

2～3人分

キャベツ 1/8
豚バラスライス 150ｇ
卵 1個
Ａ：長ネギ（みじん切り） 10ｃｍ
Ａ：酒大さじ3
Ａ：鶏がらスープの素小さじ1/2
Ａ：塩小さじ1/4
Ａ：こしょう少々
Ａ：にんにく(チューブ) 約1ｃｍ
Ａ：はちみつ小さじ1/4（小指の爪くらいの量）
Ａ：片栗粉小さじ1

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作り方

1
キャベツを食べやすいサイズにザク切り、豚バラを一口サイズに切る
2
Ａの材料をあわせよく混ぜておく
3
豚バラをフライパンに入れ、強火で熱し、少し油が出てきたところでキャベツを入れていためる
4
キャベツが軽くしんなりしてきたところで材料を片側に寄せて1/3くらいのスペースを作り、卵を割りいれくずしながらいためる
5

卵がかたまってきたら2の調味料を良く混ぜて加え、全体をいため合わせる。

コツ・ポイント

野菜と肉はほうれん草、もやし、鶏肉、エビ、あさり
卵無しなどいろんなアレンジができます。
肉やフライパンの種類によっては少し油を引いてください。

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mirumiru☆

mirumiru☆ @cook_40187050

2012/10/30 08:42に公開

このレシピのキーワード

炒めもの片栗粉キャベツはちみつにんにく卵酒長ネギ豚バラ薄切り

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