バターを約５mm角に切り、冷凍庫に入れておく。

●をビニール袋に入れ、袋を膨らませて振る。

冷やしたバターを入れ、指先でモミモミ。
そぼろ状になるまで！（途中バターが溶けてきたら、一時冷凍庫へ）

混ぜ合わせた▲をいれ、モミモミ。
粉っぽさがなくなれば、まとめて冷蔵庫で２０分以上休める。
（ポロポロでOK)

袋を破いてまな板の上に置き、ポロポロ生地をまとめる。

※オーブン200度余熱スタート

伸ばす→３つ折り×２回
（トッピングはこの時折り込む。2/3に乗せて折り込む。）

厚さ２ｃｍ程にし、５～６個に切り分ける。

２００度のオーブンで１０～１５分焼く。