レタスは水気を拭き、オリーブ油をまぶしておく。

きのこを食べやすい大きさにほぐす。
セロリは筋を取り、縦薄切り。
ベーコンは１㎝角。

☆を混ぜておく。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、火にかける。

香りが出てきたらセロリ、ベーコン、きのこの順に炒める。

きのこが油をまんべんなくまとったら、塩コショウ、☆を入れる。

食べる前にレモンを絞る。