ソースは５分！超絶ずぼらカルボナーラ
たつきってぃ @cook_40069361
生クリームなんてない、卵黄だけ取り出すとか面倒、けど今食べたい！
で、作ってみたら案外行けました笑
このレシピの生い立ち
まともなものが冷蔵庫にないけどガッツリ食べたい…で、思いつきで作ったら案外好評でした。
玉ねぎとしめじで大抵作るのですが、炒め始めるところから毎回5分かかりません。
ソースは５分！超絶ずぼらカルボナーラ
生クリームなんてない、卵黄だけ取り出すとか面倒、けど今食べたい！
で、作ってみたら案外行けました笑
このレシピの生い立ち
まともなものが冷蔵庫にないけどガッツリ食べたい…で、思いつきで作ったら案外好評でした。
玉ねぎとしめじで大抵作るのですが、炒め始めるところから毎回5分かかりません。
アプリでひらく作り方
- 1
少し固めに麺をゆでます。
パッケージ記載の湯で時間より1～2分短いくらい。少し芯が残ってるくらい。 - 2
フライパンで具材を炒めます。
炒め終えたら麺を入れ混ぜ合わせておきます。 - 3
牛乳（または豆乳）を麺がひたひたするくらい（完全に浸ると多すぎ、けど入っているのがわかるくらい）入れ中火
- 4
ピザ用チーズをちらし、まんべんなく溶けるようによく混ぜながらふつふつさせます。
- 5
チーズが溶けたら塩コショウで味を整えます。
チーズの塩気があるので、入れすぎないように調整してください。 - 6
味を整えたら、お好みの麺の硬さ･ソースのとろみになるまで煮詰めて完成！
- 7
盛り付けて、お好みでパセリなどをトッピングしても〇
コツ・ポイント
ずぼらなので、計量しません笑
味見をしながら調整。
ピザ用チーズは牛乳（豆乳）の外でフライパンにひっつくとパリパリになってしまうので、注意しながらよくかき混ぜてください。
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