アルミホイルを25㎝幅くらいにのばして4枚切り、オリーブオイルをぬる。
塩コショウで下味を付けたタラを上におく。

タラの上にに◎をきれいに並べる。

アルミの端どうしを合わせて丸めるようにねじりながら閉じる。水に入れて蒸し焼きにするので、閉め口を上にもってくる。

水を入れて弱火～中火で熱しておいたフライパンに3を並べ入れ、蓋をして10分間蒸らし焼きにしたら出来上がり。