豚ニラロール揚げ
＊おはら＊ @cook_40081784
ちょっと手間はかかるけれど、サクサク美味しくてクセになります。我が家では旦那のビールのおともになってます。
このレシピの生い立ち
ニラの美味しい季節に餃子とニラタマ以外で何かしたいなぁと。
豚ニラロール揚げ
ちょっと手間はかかるけれど、サクサク美味しくてクセになります。我が家では旦那のビールのおともになってます。
このレシピの生い立ち
ニラの美味しい季節に餃子とニラタマ以外で何かしたいなぁと。
作り方
- 1
まな板にラップを敷き、ロース肉を４枚並べる。
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- 2
お肉の上にまたラップを乗せ、その上から麺棒で軽く叩いて平らにする。
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- 3
上のラップをはがして、塩、こしょうをして、ゆかりを小さじ１/２を均等にふる。
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- 4
ニラを肉の横幅に合わせて切り、１/４量均一に並べる。
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- 5
ラップをまきすのように使って、くるくると巻いていく。同様にあと３本作ります。
-
- 6
小麦粉、卵、パン粉で衣をつけ、１７０℃の油で６分ほど揚げてできあがり！
コツ・ポイント
麺棒で平らにするときにたたきすぎないこと。あまりきつく巻かなくてもきれいに揚がります。
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