白菜を葉の部分と白い部分に分けて切る。
(葉の部分は別の料理に使う。)

白い所を繊維に沿って縦に切る。(食べやすい大きさに)

マスタードにオリーブ油を入少しずつ入れ混ぜる。

３に酢を少しずつ入れて混ぜる。

４に白だしを入れる。

切った白菜に５を入れ、全体に馴染ませ、ツナ缶をほぐし入れる。