夏に！きゅうりと山芋の梅肉おかか和え
ほっこり～の @cook_40044575
さっぱりと食べやすい食材を使った一品☆
食欲がなくなる暑い夏にどうぞ！
よく冷やしてお召し上がりくださいね。
このレシピの生い立ち
色んな食材で作っている梅肉おかか和え♪
今日はきゅうりと山芋を和えてみました～。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを塩で板ずりにしてから洗い、麺棒でたたいてから(写真)、2cm位の大きさに切る。
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- 2
山芋は皮をむいてビニール袋に入れ、袋の上から麺棒でたたく。
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- 3
※2cm位の大きさにするためにたたいていると、とろろ状態になる部分のほうが多くなる感じです。
- 4
梅干しは種を取り除き、実を包丁でたたく。
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- 5
ボールに１のきゅうりと２の山芋を入れ、４の梅干しの実・めんつゆ・かつおぶしパックを加えて混ぜる。
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- 6
☆2013.06.28
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
あまりすっぱくない梅干しを使いました。
使う梅干しの味に合わせて、すっぱい場合はみりんを入れるなどして、味の調節をしてくださいね。
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