エビで巻くパストラミハム♪エビマヨ風
クックY6H3WN☆ @cook_40183609
[うす切りパストラミハム]の黒こしょうがきいたエビマヨ風!(^^)!
ソースは上にかけて衣がサクサク。
このレシピの生い立ち
パストラミハムを普段、サラダにして食べていましたが、エビで巻いてみました。
今では、家族のお気に入りです。
多めに作って、てんつゆにつけてもイケます。
エビで巻くパストラミハム♪エビマヨ風
[うす切りパストラミハム]の黒こしょうがきいたエビマヨ風!(^^)!
ソースは上にかけて衣がサクサク。
このレシピの生い立ち
パストラミハムを普段、サラダにして食べていましたが、エビで巻いてみました。
今では、家族のお気に入りです。
多めに作って、てんつゆにつけてもイケます。
アプリでひらく作り方
- 1
エビの下処理
①皮をむく
②つまようじで背ワタを取る
③背開きか腹開きする - 2
④ボールに水を入れて、塩をひとつまみ入れもみ洗い
⑤片栗粉を入れてもみ水洗い
⑥キッチンペーパーで水気を取る - 3
ソースを混ぜておく。
- 4
市販の[パストラミハム]（ハムの淵に黒こしょう付）を半分に切り１枚ずつロール状に巻く。
- 5
バットにラップを敷く。
4をエビで巻いて並べる。 -
- 6
味付塩こしょうをふり、茶こしで片栗粉を両面にふる。
-
- 7
てんぷら粉を水でとき、巻いたエビの形を整えながら、衣をつけて揚げる。
油は少な目で良いです。 - 8
油切りしたエビを皿に盛り、ソースをかけて、付け合わせの野菜を飾り出来上がり。
-
コツ・ポイント
衣は、ぽってり粘り気がある方がつけやすいです。
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