じゃがいもは洗ってキッチンペーパーに包み、600Wで７分を目安に竹串がすっと通るまでレンジで加熱。少しさましておく

フライパンにサラダ油を熱し、脂がしっかり出るまでベーコンを炒め、カリカリになれば脂は綺麗にキッチンペーパーで拭き取る。

ジャガ芋を食べよい大きさに切り、バターと共に２に加え、塩、胡椒、パセリを加えてまんべんなく和えれば出来上がり。