たまご焼き
タケルまんま @cook_40212546
たまご焼きの味を決めたくて(^^)覚書です。
ふんわりと焼き上がります。
このレシピの生い立ち
息子の大好きな卵焼き。いろいろ作ってみてこの分量に落ち着きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
濃いめのだし汁を用意する。
ささっと用意したいときは、ほんだしを水で溶いて作ります。 - 2
軽く溶いた卵にすべての調味料を入れて混ぜる。
- 3
あとは薄く油をひいたフライパンで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
その日の気分で砂糖と醤油の量は小さじ1～2の間で変えていますが
だし汁は卵１個につき大さじ１にするとふっくら焼けるのでこの分量に
しています。
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