材料を用意する

インゲンのへたを切り半分のサイズにします
ひげ根が嫌いな人はこのときに切っちゃってください

沸騰したお湯に入れ柔らかくなるまで茹でます この時塩をいれたら色が鮮やかになります

茹で上がったら先程まで使っていたなべの熱湯を捨て氷と水に入れ替えます

そこにインゲンを入れて冷まします

水をきります

醤油と味の素をかけまぜてからかつお節をかけて完成です❗