お弁当サイズ 茄子の田楽
お弁当用に小さめ茄子の田楽です♪
このレシピの生い立ち
旬は夏ですが
秋ナスも美味しいですよね！
沢山食べましょう～～(#^^#)
作り方
- 1
☆を全てボールに入れてレンジで20秒ほど加熱してよく混ぜる
-
- 2
茄子はヘタを落として、縦半分、横２等分～３等分に切る。
軽く切れ目を入れる。 -
- 3
茄子を切っったら時間を置かないで１７０度の油で揚げる。
-
- 4
トングでつかんで柔らかくなっていたら引き上げる。皿にも盛って１をかける。仕上げに白ごまをふる。
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コツ・ポイント
☆アクが出ないようにするため茄子はカットしたら時間をあけないで油で揚げる
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